Il corpo impiega fino a tre ore per metabolizzare completamente una birra dopo il lavoro - a seconda del contenuto di alcol nel sangue, che può teoricamente variare da 0,18 a 0,3 per mille per un bicchiere standard (0,25 l con circa 10 g di alcol puro), a seconda del sesso, del peso e della taglia del consumatore. Il fegato riduce il contenuto di alcol nel sangue tra lo 0,1 e lo 0,2 per mille all'ora - anche a seconda di fattori individuali come l'età: Il fegato non è così efficiente nei giovani come negli adulti.

Ballare con energia, bere molta acqua o caffè forte con limone, "sudare" o fare una doccia fredda: questi sono solo alcuni dei tanti consigli popolari su come aiutare il fegato a metabolizzare l'alcol e a smaltire più rapidamente la sbornia. Purtroppo nessuno di questi funziona: Il fegato lavora a un ritmo costante e non può essere "ingannato" per lavorare più velocemente. La cosa migliore da fare: dormici sopra e misura il tuo livello di alcol nel sangue prima di salire di nuovo in macchina il giorno dopo!

Non solo le donne hanno una tolleranza fondamentalmente più bassa per l'alcol, ma la velocità con cui il loro fegato lo metabolizza è anche un po' più bassa per ragioni ormonali: Mentre un fegato maschile di solito metabolizza lo 0,2 per mille all'ora, la media per le donne è solo lo 0,1 per mille. Una conseguenza è che dopo una notte di festa il livello di alcol nel sangue può essere significativamente più alto per una donna che per il suo partner, anche se ha bevuto meno. Quindi è necessaria cautela quando si tratta della questione di chi è in grado di guidare!

Non tutte le persone hanno la stessa quantità di ALDH. Questo enzima è essenziale per il metabolismo dell'alcol e riesce a trasformare l'acetaldeide altamente tossica in un acido acetico meno problematico. Questo è il motivo per cui alcune persone sperimentano una sbornia peggiore di altre dopo una notte di festa, anche se tutti hanno consumato la stessa quantità di alcol. A proposito: Per ragioni genetiche, oltre il 50% della popolazione asiatica non ha quasi nessun ALDH. Quindi i loro corpi lanciano una risposta massiccia all'acetaldeide tossica. Le persone che consumano alcol diventano rosse, iniziano a sudare e soffrono di nausea e palpitazioni - la cosiddetta risposta 'flushing'.

Curare la nausea e il mal di testa con ancora più alcol la mattina dopo è una strategia popolare ma inefficace, perché non fa che aumentare ulteriormente la quantità di alcol nel sangue che deve essere metabolizzata dal fegato. I postumi della sbornia arriveranno più tardi, dopo che l'ebbrezza extra sarà passata.

Bere molta acqua o succhi di frutta per fornire al corpo liquidi ed elettroliti - perché l'alcol fa sì che il corpo espella più acqua. I cibi salati aiutano a compensare la perdita di minerali. Anche un espresso può aiutare, perché il caffè stimola la circolazione. Prendere aria fresca e fare esercizio è meglio di qualsiasi pillola per il mal di testa, che può impattare ulteriormente su uno stomaco già stressato.