食品飲料製造業界

ほぼすべての食品と飲料は最終的な消費者に届くまでに冷蔵施設を通過します。 冷蔵・冷却工程ではアンモニアや二酸化炭素などの有毒ガスが発生する可能性があります。

閉鎖空間での作業は、他と比較して死亡事故につながる可能性がはるかに高い作業です。 閉鎖空間とは、例えば、貯蔵タンクのような場所を指します。 このような場所に入る際は、有毒物質が存在しないことを確認する必要があります。

燻蒸とは、食品や穀物を汚染する可能性のある害虫を化学物質や気体で駆除することです。 ホスフィンや臭化メチルなどの化学物質は人間に対しても毒性があるため、これらで燻蒸された食品や穀物の取り扱いには正確な検知技術と保護具が必要です。

炭酸化プロセスでは高濃度の二酸化炭素が使用されます。 逆に発酵のプロセスでは高濃度の二酸化炭素が発生します。 高濃度の二酸化炭素は健康への危険があるため、適切な安全措置をとらなくてはなりません。

食品や飲料は通常ロット生産されます。 したがって表面に付着した有害な微生物を除去するために、ロット毎に機械を塩素やオゾンで洗浄し消毒する必要があります。